feat: Kontakt-/Stammdaten je Organisation (organizations)

Neue Spalten kontakt_name, adresse, telefon, kontakt_email, notizen -
bewusst nur einfache Kontaktdaten, keine Richtlinien-/Sicherheitsfelder
(Network Profile/Secret Reference bleiben laut ADR-0001 weiterhin
unspezifiziert, eigenständiges Thema). Bestehender PATCH-Endpoint
(/api/v1/organizations/{id}) wird nur breiter, keine neue Route.

fetch_organizations() (Liste, fuer den Admin-Bereich) und
fetch_organization() (Einzelabruf, fuer Self-Service) beide erweitert,
damit intern und im Kundenportal dieselben Daten sichtbar sind.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

migrations/0020_organization_kontaktdaten.sql

@@ -0,0 +1,16 @@
+BEGIN;
+
+-- Kontakt-/Stammdaten je Organisation (Ansprechpartner, Adresse, Telefon,
+-- Kontakt-E-Mail, Notizen) - bislang hatte organizations ausser dem Namen
+-- keine Felder. Bewusst nur einfache Stammdaten, keine Richtlinien-/
+-- Sicherheitsfelder (Network Profile/Secret Reference bleiben laut
+-- ADR-0001/09-data-model-v1.md weiterhin unspezifiziert, eigenstaendiges
+-- Thema). Alle Spalten nullable - kein Pflichtfeld, bestehende und neue
+-- Organisationen starten leer.
+ALTER TABLE organizations ADD COLUMN kontakt_name TEXT;
+ALTER TABLE organizations ADD COLUMN adresse TEXT;
+ALTER TABLE organizations ADD COLUMN telefon TEXT;
+ALTER TABLE organizations ADD COLUMN kontakt_email TEXT;
+ALTER TABLE organizations ADD COLUMN notizen TEXT;
+
+COMMIT;